《GB/T 40978-2021 電飯鍋》標準

《GB/T 40978-2021 電飯鍋》是中國的國家標準，規定了電飯鍋的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面的內容。

一、范圍：
本文件規定了電飯鍋的分類(lèi)與型號命名、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于額定電壓不超過(guò)250 V的家用和類(lèi)似用途電飯鍋。

本文件不涉及與食品接觸材料相關(guān)的安全要求。

二、試驗項目：
溫度適應性試驗、海拔適應性試驗、耐潮試驗等。

三、試驗設備：
潮態(tài)試驗箱（恒溫恒濕試驗箱）、低氣壓試驗箱、鼓風(fēng)干燥箱等。

四、設備廠(chǎng)商：
環(huán)儀儀器

五、試驗程序（部分）：

耐潮試驗，按以下步驟進(jìn)行。

a)器具在待機開(kāi)蓋狀態(tài)下﹐從器具中取出烹飪容器，將器具和烹飪容器同時(shí)放入在環(huán)境溫度為(40±2)℃﹐相對濕度為(95±3)%的潮態(tài)試驗箱中，待器具的溫度和濕度跟環(huán)境溫度一致(至少2 h)。

b)器具在潮態(tài)試驗箱中以額定電壓供電，選擇米飯功能擋，將烹飪容器中加入最大米水量進(jìn)行烹飪測試,進(jìn)入保溫后為1個(gè)循環(huán)。在進(jìn)入保溫后的5 min進(jìn)行下一循環(huán)的測試。

c)共進(jìn)行10個(gè)循環(huán)。

溫度適應性

在器具的烹任容器中加入使用說(shuō)明規定的最大量米及對應量的水，然后將器具放入環(huán)境溫度為(-10±2)℃和(40±2)℃的環(huán)境試驗箱中，待樣品溫度與環(huán)境溫度一致時(shí)，輸入額定電壓，啟動(dòng)器具在最不利功能下進(jìn)行工作直至工作程序結束。

該標準的目的是規范家用和類(lèi)似用途的電飯鍋的設計、生產(chǎn)和使用，以確保其在實(shí)際應用中的性能和安全性。